--- title: "Czy pszenica będzie droższa – prognozy cen" description: "Czy pszenica będzie droższa w 2026 roku? Według danych z maja 2026 roku cena pszenicy na giełdzie MATIF oscyluje w okolicach 210–215 EUR/t (kontrakt wrzesień 2026), a pierwsze prognozy USDA dla sezonu 2026/27 sygnalizują gwałtowny spadek światowej produkcji i kurczenie się zapasów — co tworzy realne fundamenty pod wzrost cen zbóż w drugiej połowie roku." date: 2026-05-31 author: "Jan Malinowski" url: "https://lepszeplony.pl/czy-pszenica-bedzie-drozsza-prognozy-cen/" categories: - "Pszenica" --- **Czy pszenica będzie** droższa w 2026 roku? Według danych z maja 2026 roku cena pszenicy na giełdzie MATIF oscyluje w okolicach 210–215 EUR/t (kontrakt wrzesień 2026), a pierwsze prognozy USDA dla sezonu 2026/27 sygnalizują gwałtowny spadek światowej produkcji i kurczenie się zapasów — co tworzy realne fundamenty pod wzrost cen zbóż w drugiej połowie roku. **Paradoks obecnego rynku** polega na tym, że sezon 2025/26 przyniósł rekordową globalną produkcję pszenicy na poziomie 819–837 mln ton, a mimo to globalne zapasy i tak skurczyły się o 5,4% rok do roku. To oznacza, że nadpodaż może być tylko przejściowa — każde zakłócenie pogodowe, geopolityczne lub logistyczne wystarczy, by ceny pszenicy odbiły się wyraźnie w górę. 💡 Najważniejsze fakty - Prognozy USDA z maja 2026 roku zapowiadają wzrost cen pszenicy w drugiej połowie roku przez gwałtowny spadek światowej produkcji i kurczenie się zapasów. - Obecnie tona pszenicy na giełdzie MATIF kosztuje około 210–215 EUR, natomiast krajowe ceny skupu pszenicy konsumpcyjnej wahały się w przedziale 660–920 złotych. - Największym ryzykiem dla rynku są prognozowane spadki zbiorów o 6% w Unii Europejskiej oraz o 21% w USA, połączone z mniejszym importem z Ukrainy. - Krajowe prognozy cen skupu pszenicy na koniec 2026 roku przewidują stawki na poziomie od 80 do 110 złotych za decytonę ziarna. **Sprawdź też:** Ile kosztuje tona pszenicy – aktualne ceny **Na skróty:** [Pokaż](#) [ Ile kosztuje teraz tona pszenicy i jak wyglądają aktualne ceny zbóż? ](#Ile_kosztuje_teraz_tona_pszenicy_i_jak_wygladaja_aktualne_ceny_zboz) [ Co wpływa na ceny pszenicy na giełdzie MATIF? ](#Co_wplywa_na_ceny_pszenicy_na_gieldzie_MATIF) [ Czy pszenica będzie droższa w drugiej połowie 2026 roku? ](#Czy_pszenica_bedzie_drozsza_w_drugiej_polowie_2026_roku) [ Prawda czy mit: wysoka produkcja pszenicy gwarantuje długotrwale niskie ceny? ](#Prawda_czy_mit_wysoka_produkcja_pszenicy_gwarantuje_dlugotrwale_niskie_ceny) [ Jakie ryzyka mogą obniżyć lub podnieść ceny pszenicy w 2026 roku? ](#Jakie_ryzyka_moga_obnizyc_lub_podniesc_ceny_pszenicy_w_2026_roku) [ Kiedy warto śledzić notowania? Kluczowe daty raportów ](#Kiedy_warto_sledzic_notowania_Kluczowe_daty_raportow) [ Podsumowanie ](#Podsumowanie) [ FAQ — czy pszenica będzie droższa ](#FAQ_-_czy_pszenica_bedzie_drozsza) [ Co wpływa na ceny pszenicy na giełdzie MATIF? ](#Co_wplywa_na_ceny_pszenicy_na_gieldzie_MATIF1) [ Jak czytać notowania MATIF pszenica? ](#Jak_czytac_notowania_MATIF_pszenica) [ Pszenica konsumpcyjna czy paszowa — która podrożeje bardziej? ](#Pszenica_konsumpcyjna_czy_paszowa_-_ktora_podrozeje_bardziej) [ Czy ceny zbóż wzrosną po żniwach 2026? ](#Czy_ceny_zboz_wzrosna_po_zniwach_2026) [ Czy opłaca się teraz sprzedać pszenicę czy czekać? ](#Czy_oplaca_sie_teraz_sprzedac_pszenice_czy_czekac) [ Co może spowodować gwałtowny spadek cen pszenicy? ](#Co_moze_spowodowac_gwaltowny_spadek_cen_pszenicy) Ile kosztuje teraz tona pszenicy i jak wyglądają aktualne ceny zbóż? -------------------------------------------------------------------- **W maju 2026** roku pszenica na giełdzie MATIF (kontrakt wrzesień 2026) kosztuje około 210–215 EUR/t, a kukurydza MATIF na czerwiec 2026 notuje poziom zbliżony: 215,25 EUR/t. W krajowych skupach ceny pszenicy konsumpcyjnej w 2025 roku kształtowały się w przedziale 660–920 zł/t, a pszenicy paszowej — 600–870 zł/t. To wieloletnie minimum. Ceny zbóż w sezonie 2025/26 były najniższe od pięciu lat, co odczuł praktycznie każdy producent zbóż w Polsce. Pszenżyto w 2025 roku w skupach osiągało 570–850 zł/t, a po żniwach notowało wyraźną tendencję spadkową — niższe klasy jakościowe traciały dodatkowo na wartości. Rzepak na giełdzie MATIF pozostaje w zupełnie innej lidze cenowej: sierpniowy kontrakt 2026 wyceniany jest na 516–529 EUR/t, czyli ponad 2,5 raza więcej niż pszenica. Ta dysproporcja sprawia, że rolnicy coraz poważniej analizują opłacalność zmiany struktury zasiewów. [Przeczytaj: Kiedy skracać pszenicę – optymalny termin i metody](https://lepszeplony.pl/kiedy-skracac-pszenice-optymalny-termin-i-metody/) SurowiecNotowanie MATIF (kontrakt)Cena skupu w PolscePszenica~210–215 EUR/t (wrzesień 2026)660–920 zł/t (konsumpcyjna, 2025)Kukurydza~215,25 EUR/t (czerwiec 2026)85–100 zł/dt (prognoza 2026)Rzepak~516–529 EUR/t (sierpień 2026)—Pszenżyto—570–850 zł/t (2025)Warto pamiętać, że cena skupu zawsze odbiega od notowań MATIF — różnicę tworzą koszty transportu, jakość ziarna i lokalna relacja popytu do podaży. Kluczowa jest klasa jakościowa plonu: zejście z pszenicy konsumpcyjnej do paszowej oznacza realny spadek przychodu z tony. Co wpływa na ceny pszenicy na giełdzie MATIF? --------------------------------------------- **Cena pszenicy na** MATIF zależy od kilku wzajemnie powiązanych grup czynników: globalnej podaży i zapasów, kondycji zbiorów u największych eksporterów, sytuacji geopolitycznej oraz spekulacyjnych przepływów kapitału. Notowania tej giełdy są głównym europejskim benchmarkiem – bezpośrednio kształtują ceny skupu w Polsce i całej Europie Środkowej. Po stronie podaży największe znaczenie mają prognozy USDA i IGC. Gdy obie instytucje sygnalizują rekordowe zbiory – jak w sezonie 2025/26 na poziomie 819–837 mln ton – ceny pszenicy spadają. Jednak sam wolumen zbiorów to nie wszystko: globalne zapasy pszenicy w sezonie 2024/25 skurczyły się o 5,4% rok do roku, co oznacza, że rynek nie jest tak zrównoważony, jak sugerują dane o produkcji. Czynniki geopolityczne działają dwutorowo. Konflikt na Ukrainie ogranicza podaż ze wschodu i tworzy stały czynnik ryzyka. Napięcia na Bliskim Wschodzie – szczególnie w rejonie Cieśniny Ormuz – windują koszty energii i transportu morskiego. Nawet jeśli notowania MATIF pozostają stabilne, polscy rolnicy odczuwają presję kosztową przez droższe nawozy i logistykę — to klasyczny efekt nożycowy. W 2025 roku ceny zbóż spadały przy jednoczesnym wzroście kosztów nawozów, co dramatycznie obniżało rentowność uprawy. ![Pszenica](https://lepszeplony.pl/wp-content/uploads/2026/05/pszenica-6-1024x576.jpg)Dodatkową zmienność wprowadzają algorytmiczne transakcje spekulacyjne, szczególnie aktywne w dniach publikacji miesięcznych raportów USDA. Krótkoterminowe skoki cen bywają wtedy niepowiązane z fundamentami. Obserwując rynek, można zauważyć, że rolnicy podejmujący decyzje sprzedażowe wyłącznie na podstawie takich wahań często tracą na nietrafionym timingu. - Globalna produkcja i zapasy przechodzące z sezonu na sezon - Prognozy USDA i IGC (raporty miesięczne/kwartalne) - Eksport z Rosji, Ukrainy i UE – dostępność na rynkach światowych - Koszty energii i nawozów (powiązane z cenami ropy) - Spekulacje algorytmiczne na kontraktach terminowych Czy pszenica będzie droższa w drugiej połowie 2026 roku? -------------------------------------------------------- **Tak — prognozy** wskazują na możliwy wzrost cen pszenicy po połowie 2026 roku, choć presja spadkowa utrzymywała się przez cały sezon 2025/26. Kluczowy sygnał dał raport USDA z maja 2026: dla sezonu 2026/27 prognozuje się gwałtowny spadek światowej produkcji i kurczenie się zapasów, co tworzy fundament pod wyraźne odbicie notowań. Paradoks obecnej sytuacji jest istotny: sezon 2025/26 przyniósł rekordową globalną produkcję na poziomie 819–837 mln ton, a mimo to globalne zapasy pszenicy w sezonie 2024/25 już spadły o 5,4% rok do roku. Rekordowe zbiory nie oznaczają więc trwałego bezpieczeństwa podażowego — kurczące się rezerwy sprawiają, że każde zakłócenie pogodowe lub logistyczne może szybko wywindować ceny. [Przeczytaj: Ile waży ziarno pszenicy – kompletny poradnik](https://lepszeplony.pl/ile-wazy-ziarno-pszenicy-kompletny-poradnik/) Do tego dochodzi czynnik unijny. Drastyczny spadek importu pszenicy z Ukrainy do UE w 2026 roku tworzy lokalną presję cenową niezależną od globalnej nadpodaży. Jednocześnie prognozowany spadek produkcji pszenicy w UE o 6% i w USA o 21% rok do roku pogłębia ten efekt. PKO BP prognozował ujemną dynamikę cen pszenicy do połowy 2026 roku — co oznacza, że potencjalny przełom może nastąpić właśnie teraz, w momencie pierwszych żniw i nowych raportów USDA. Krajowe prognozy skupu na koniec 2026 roku mówią o poziomie 80–110 zł/dt. Analizy sygnałów rynkowych pokazują, że optymalny moment sprzedaży ziarna wymaga monitorowania bieżących notowań i raportów USDA. ![Pszenica](https://lepszeplony.pl/wp-content/uploads/2026/05/pszenica-5-1024x682.jpg)Prawda czy mit: wysoka produkcja pszenicy gwarantuje długotrwale niskie ceny? ----------------------------------------------------------------------------- To mit — i niebezpieczny. Rekordowa prognoza produkcji pszenicy na sezon 2025/26 na poziomie 819–837 mln ton nie oznacza, że ceny pszenicy pozostaną niskie przez dłuższy czas, bo globalne zapasy w sezonie 2024/25 jednocześnie skurczyły się o 5,4% rok do roku. Innymi słowy: rynek konsumuje rezerwy szybciej, niż je odbudowuje. Wysoka produkcja maskuje strukturalne kurczenie się buforów bezpieczeństwa — a to właśnie zapasy, nie same zbiory, decydują o odporności cen na wstrząsy. Potwierdzają to dane USDA z maja 2026 r., które dla sezonu 2026/27 sygnalizują gwałtowny spadek światowej produkcji i dalsze zacieśnianie zapasów. Dodatkowy mechanizm działa po stronie decyzji rolniczych. Cena rzepaku na giełdzie MATIF wynosi 516–529 EUR/t — czyli 2,5 razy więcej niż pszenica notowana w okolicach 210–215 EUR/t. Przy takim rozwarciu nożyc wielu producentów rozważa przesunięcie areału z pszenicy na rzepak. Mniejszy zasiew pszenicy w sezonie 2026/27 może przyspieszyć wzrost jej cen nawet bez poprawy globalnego bilansu. Warto obalić też drugi mit: rzepak MATIF nie drożeje wyłącznie przez popyt na biopaliwa. W lutym 2026 r. rzepak osiągnął 492 EUR/t — wzrost szedł w ślad za cenami ropy naftowej i napięciami geopolitycznymi ograniczającymi podaż z regionu Morza Czarnego. Te zależności między rynkami surowcowymi są dziś kluczowe przy planowaniu struktury zasiewów i momentu sprzedaży ziarna. **Przeczytaj też: Ile** waży ziarno pszenicy – kompletny poradnik Jakie ryzyka mogą obniżyć lub podnieść ceny pszenicy w 2026 roku? ----------------------------------------------------------------- Ceny pszenicy w 2026 roku kształtują dwa przeciwstawne zestawy sił: czynniki podażowe wspierające wzrost (susza, spadek importu ukraińskiego, koszty energii) oraz czynniki hamujące (nadwyżki eksportowe Rosji, dobre warunki pogodowe w Azji Centralnej). To, który z nich przeważy, zdecyduje o tym, czy pszenica będzie droższa w drugiej połowie roku. Głównym argumentem za wzrostem cen jest prognozowany spadek zbiorów w kluczowych regionach: UE o 6%, USA nawet o 21% rok do roku. Do tego dochodzi drastyczny spadek importu pszenicy z Ukrainy do UE w 2026 r. oraz napięcia na Bliskim Wschodzie podwyższające koszty transportu morskiego i nawozów. Po drugiej stronie stoi potencjalna nadpodaż ze strony Rosji, która dysponuje dużymi rezerwami eksportowymi. Dobre warunki pogodowe w Australii lub Kanadzie mogłyby częściowo wyrównać europejskie niedobory i zatrzymać wzrost cen skupu. [Przeczytaj: Czym zwalczyć stokłosę w pszenicy ozimej – skuteczne metody](https://lepszeplony.pl/czym-zwalczyc-stoklose-w-pszenicy-ozimej-skuteczne-metody/) Osobnym ryzykiem jest jakość ziarna po żniwach. Po zbiorach 2025 wielu rolników odnotowało obniżenie klasy pszenicy z konsumpcyjnej do paszowej, co oznaczało znaczny spadek ceny skupu. Ceny pszenicy konsumpcyjnej wynosiły 660–920 zł/t, podczas gdy paszowej jedynie 600–870 zł/t. Ciekawostka: Efekt nożycowy — jednoczesny spadek cen zbóż i wzrost cen nawozów — może ograniczyć zasiewy pszenicy w Polsce w sezonie 2026/27, co paradoksalnie wesprze wzrost cen w kolejnym roku. Planowanie struktury upraw z wyprzedzeniem minimalizuje wpływ tego efektu na rentowność gospodarstwa. ![Pszenica](https://lepszeplony.pl/wp-content/uploads/2026/05/pszenica-4-1024x656.jpg)### Kiedy warto śledzić notowania? Kluczowe daty raportów - USDA WASDE — publikacja miesięczna; raporty z lipca i sierpnia 2026 r. będą kluczowe tuż przed żniwami - IGC — raporty kwartalne aktualizujące globalne bilanse zbożowe - Żniwa nowe (lipiec–sierpień 2026) — moment największej zmienności cen skupu w Polsce; wówczas ceny pszenicy na MATIF i w krajowych skupach reagują najsilniej Podsumowanie ------------ Pytanie, czy pszenica będzie droższa, nie ma dziś prostej odpowiedzi — ale sygnały fundamentalne wyraźnie wskazują w górę. Rynek przeszedł przez wielomiesięczną presję spadkową i jest bliski punktu zwrotnego. FAQ — czy pszenica będzie droższa --------------------------------- ### Co wpływa na ceny pszenicy na giełdzie MATIF? Główne czynniki to globalne zapasy, prognozy plonów oraz warunki pogodowe. Kurczące się zasoby pszenicy na świecie (spadek o 5,4% rok do roku) oraz prognozowana niższa produkcja w sezonie 2026/27 wspierają wzrost cen. Notowania MATIF (maj 2026: ok. 210–215 EUR/t) odzwierciedlają to fundamentalne napięcie między podażą a popytem. ### Jak czytać notowania MATIF pszenica? Notowania podawane są w EUR/tonę i odnoszą się do kontraktów futures na określone miesiące dostawy (np. wrzesień 2026). Cena skupu w Polsce to notowanie MATIF minus koszty transportu, ubytki i marge pośrednika. Ceny zmieniają się intraday — najnowsze dane znajdziesz na platformie Euronext oraz w oficjalnych serwisach instytucjonalnych (GUS, ARiMR, KOWR). ### Pszenica konsumpcyjna czy paszowa — która podrożeje bardziej? Pszenica konsumpcyjna ma większy potencjał wzrostu ze względu na wyższe wymogi jakościowe i ograniczoną podaż. Paszowa reaguje bardziej na przesunięcia w produkcji kukurydzy i rzepaku. W 2025 r. pszenica konsumpcyjna oscylowała ok. 570–850 zł/t — wzrost będzie bardziej widoczny przy normalizacji rynku zbóż. ### Czy ceny zbóż wzrosną po żniwach 2026? Tradycyjnie ceny spadają po zbiorach, ale obecne fundamenty (kurczące się globalne zapasy, niższa produkcja) ograniczą skalę spadku. USDA prognozuje dalszy spadek zapasów w sezonie 2026/27, co może wspierać ceny już jesienią. Monitorowanie raportów USDA WASDE i notowań MATIF to klucz do decyzji o terminie sprzedaży. ### Czy opłaca się teraz sprzedać pszenicę czy czekać? Decyzja zależy od Twoich kosztów produkcji i przepływów pieniężnych. Jeśli cena skupu pokrywa koszty i zapewnia marżę, sprzedaż jest uzasadniona — rynki zbóż są zmienne. PKO BP prognozowała ujemną dynamikę do połowy 2026 r., ale kolejne miesiące mogą przynieść odbicie (docelowo 80–110 zł/dt). Specjaliści z LepszePlony.pl wskazują, że rozważ sprzedaż transzami zamiast jednorazowo. ### Co może spowodować gwałtowny spadek cen pszenicy? Nieoczekiwanie wysokie zbiory (sprzyjająca pogoda w UE/USA), przywrócenie eksportu z Ukrainy oraz recesja globalnego popytu to główne ryzyka. Każdy z tych scenariuszy byłby przełomowy dla notowań MATIF. Obserwuj prognozy pogody, USDA oraz geopolitykę — są to pierwsze sygnały zmian kierunku cen.